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Ana Magalhães é a vencedora da competição 'Chefe Cozinheiro do Ano 2022'
A chefe trabalha no Six Senses Douro Valley, em Lamego.
© DR
Lifestyle Gastronomia
A mais recente edição da competição 'Chefe Cozinheiro do Ano 2022' já tem vencedor é Ana Magalhães, chefe de 'partida' no Six Sense Douro Valley, em Lamego.
A 33ª edição do "maior concurso de cozinha profissional", lê-se em comunicado, aconteceu durante a Feira Internacional de Artesanato, na FIL, em Lisboa.
Foram seis os chefes a concorrer e todos eles tiveram que apresentar um menu com entrada, prato de peixe, prato de carne e sobremesa.
A vencedora apresentou um menu composto por escabeche de cavala com amêndoa e ervas; grão-de-bico com línguas de bacalhau; cabrito assado com arroz de miúdos; e leite-creme de alfazema, chocolate, mel e limão.
“Foi uma vitória difícil e que resultou num desafio de superação pessoal e profissional. Era um objetivo que já tinha há alguns anos e que finalmente consegui alcançar. Depois de 23 anos, é uma mulher a ganhar esta competição, mostrando que também somos muito capazes. Estou muito orgulhosa do trabalho que fiz", partilhou Ana Magalhães.
Em 2º lugar, ficou Fábio Santos do Restaurante Landeira, em Tomar e em 3º lugar ficou Nuno Dinis Ferreira do Bairro Alto Hotel, em Lisboa. Ana Magalhães foi também a vencedora do prémio Prémio Virgílio Gomes, graças à sobremesa que apresentou no seu menu.
Durante esta edição da competição também foi entregue o Prémio Helmut Ziebell à sobremesa Melosa, Figueira e Laranja, da autoria de Manuel Pires, do Santa Maria Petisca Ria.
Leia Também: A FIA Lisboa regressa com artesanato, doçaria e vinhos
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