As facas são dos utensílios mais importantes da cozinha. Para qualquer cozinhado que elabore, é provável que as use para cortar alimentos. Se as tratar de forma incorreta, só vai fazer com se estraguem rapidamente e com que a lâmina não tenha o mesmo efeito.

Leia Também: Uma esponja de cozinha pode fazer muito mais do que limpar pratos

O portal Cnet juntou alguns dos erros que está a fazer com as facas que tem em casa. O melhor é deixar de os praticar ou tem de estar a comprar facas novas com regularidade.

Fazer cortes em superfícies que não são madeira nem plástico

Placas de pedra, mármore ou superfícies de vidro não são as adequadas para as facas. Fazem com que a lâmina se desgaste rapidamente, refere o portal.

Guardar as facas numa gaveta

Deve ser o maior erro que se pratica. Deixá-las numa gaveta juntamente com outros materiais só as irá estragar mais facilmente. Assim que abre e fecha, faz com que toquem noutros materiais constantemente. Com o tempo acabam lascadas, explicam. Existem suportes magnéticos ou de outro tipo para as guardar.

Deixar no lava loiças por muito tempo ou colocar na máquina de lavar

As lâminas nunca devem ser expostas à água durante muito tempo já que ficam danificadas. É o que acontece se as deixar por várias horas no lava-loiça. O mesmo acontece na máquina de lavar. O ideal é lavar logo, secar e guardar.

Usar coisas que não são alimentares

As boas facas podem parecer uma boa ferramenta multiusos, mas devem ser apenas usadas para alimentos. Papéis, embalagens ou plástico não devem ser cortados com estas facas de cozinha.

Usar um esfregão de metal ou esponja áspera

Só irá causar danos à lâmina. O melhor é sempre usar água quente, uma esponja ou panos macios. Nunca as deve deixar tão sujas ao ponto de não as conseguir limpar desta forma.

Afiar em demasia

Chega uma altura em que a lâmina já não pode ser mais afiada. Acaba apenas por a estar a raspar, mais nada. Nessa altura, sim, é melhor trocar por outra.

Raspar a faca de lado

O portal explica que as facas apenas devem ser usadas para cortar para a frente e para trás, não de lado. Há quem tenha esse hábito e não o consegue mudar. Nesse caso, tente com que não seja com muita força.

Leia Também: Prepare-se para ficar surpreendido. Este é o objeto mais sujo da cozinha