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Quatro tipos de receitas que não deve cozinhar na 'air fryer'
Pode não conseguir executar a receita como queria.
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Lifestyle Dicas de cozinha
Sim, as 'air fryers' são incríveis e muito versáteis, mas não as deve usar para todo o tipo de receitas. Existem algumas que podem não ficar como idealiza se forem cozinhadas neste eletrodoméstico. Precisa de exemplos? Espreite o que disseram duas autoras de livros de receitas no site de Martha Stewart.
Leia Também: 'Air fryer' imunda? Este truque parece mentira de tão fácil que é
Quatro tipos de receitas que não deve cozinhar na 'air fryer':
- Bolos. Alyssa Rivers, uma autora de livros de receitas, explica que o ar muito rápido da 'air fryer' pode fazer com que os bolos cozinhem de uma forma pouco uniforme, explica;
- Pipocas. É muito provável que a maioria das 'air fryers' "não aqueça o suficiente para fazer pipocas" e, mesmo que a sua o faça, as pipocas são capazes de rebentar diretamente para o elemento de aquecimento do eletrodoméstico, "criando um risco de segurança", avisa Holly Nilsson, outra autora de livros de receitas;
- Qualquer tipo de receita que envolva alimentos envolvidos em massas húmidas. É o caso de receitas como tempura, exemplifica Rivers. Cozinhá-los neste eletrodoméstico pode fazer com que a massa comece a escorrer pelo cesto, em vez de ficar dourada e estaladiça, acrescenta. Isto pode fazer com que a comida fique empapada;
- Pedaços de carne mais duros. "Carnes como o bife e as costeletas beneficiam de uma cozedura baixa e lenta para quebrar o tecido duro e torná-las tenras", isto não acontece quando as cozinha na 'air fryer', explica Nilsson.
Leia Também: Remova a gordura da 'air fryer' com apenas três ingredientes
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