E que tal fazer um bolo de chocolate com frutos vermelhos para o lanche, sobremesa ou simplesmente para quando lhe apetecer aquele doce?

Não resista. Entregue-se aos prazeres da gula com esta receita divulgada no site da marca alimentar Vaqueiro.

Ingredientes

- 250 g de chocolate culinário;

- 250 ml de Vaqueiro Líquida:

- 1,5 dl de leite;

- 6 ovos tamanho L;

- 250 g de açúcar;

- 150 g de farinha;

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- 50 g de amido de milho;

- 1 colher de sobremesa de fermento em pó;

- 400 g de mistura de frutos vermelhos congelados;

Para a cobertura:

- 1,5 dl de natas;

- 1 saqueta de chá de menta;

- 100 g de chocolate culinário;

- framboesas frescas;

- folhas de hortelã ou de menta. 

Preparação

Ligue o forno à temperatura de 180º C.

Parta o chocolate em bocados para dentro de uma taça, adicione a Vaqueiro Líquida e o leite e leve ao micro-ondas durante 1 minuto e 30 segundos na potência máxima.

Mexa com uma vara de arames até a mistura ficar uniforme e o chocolate totalmente derretido.

Parta os ovos para uma tigela, junte-lhes o açúcar e bata com a batedeira até a mistura ficar esbranquiçada e fazer bolhas.

Junte-lhe a mistura de chocolate e mexa bem.

Acrescente a farinha, o amido de milho e o fermento e bata novamente até obter uma misture consistente e homogénea. 

Adicione os frutos congelados e mexa.

Deite o preparado na forma e coloque no forno durante aproximadamente 45 minutos.

Quando estiver frio desenforme e coloque num prato. 

Para preparar a cobertura, leve as natas ao lume com o conteúdo da saqueta de chá de menta até que ferva.

Triture o chocolate em pequenos pedaços e coloque-os num recipiente de vidro.

Coe as natas e junte-as ao chocolate, à medida que mexe com uma vara de arames até que a mistura derreta. 

Deixe arrefecer para que engrosse ligeiramente, deite sobre o bolo e espalhe com uma espátula até cobrir toda a superfície.

Pode enfeitar com as framboesas e com as folhas de hortelã ou de menta.

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