Acredite. Estes saborosos crepes de laranja e coco são o pequeno-almoço perfeito para começar o dia em grande ou para um lanche delicioso. Além de serem uma opção saudável, saciante e nutritiva.

Do que está à espera? Coloque as mãos na massa e prepare já esta receita divulgada no site Anita Healthy:

Ingredientes

- 2 ovos;

- 175 ml bebida vegetal sem açúcar;

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- 60 g farinha de aveia ou de arroz;

- 20 g farinha de coco;

- 1 colher de sopa geleia de agave biológica ou mel;

- 1 c.chá raspas de casca de laranja;

- 1 c.chá sumo de laranja ou toranja (espremida). 

Toppings:

- Iogurte;

- Coco ralado triturado;

- Laranja e toranja. 

Preparação

. Misture os ovos com a bebida vegetal, o sumo de laranja e as raspas de casca laranja.

. Acrescente os restantes ingredientes e misture bem. Se a mistura espessar acrescente mais um pouco de bebida vegetal.

. Aqueça uma frigideira com um pouco de óleo de coco. Coloque 1/2 concha da massa e cozinha cerca de 2 minutos em lume brando, até criar pequenas bolhas de ar em cima.

. Vire e cozinhe por mais um minuto. Repita o processo para a restante massa.

. Sirva com iogurte vegetal e citrinos (laranja e toranja). Por cima triture o coco e polvilhe.

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