Simplesmente de comer e chorar por mais, de lamber os dedos e definitivamente querer devorar pelo menos mais do que uma…

É com todo o prazer que partilhamos consigo uma receita divinal de rabanadas com doce de ovos, divulgada no site do Continente - prepare-se!

Ingredientes:

- 800 ml de leite meio-gordo;
- 100 g de açúcar;
- 1 casca de limão;
- 1 pau de canela;
- 8 fatias grossas de pão brioche;
- 3 ovos; óleo q.b.

Para a cobertura

- 2 c. sopa de açúcar;
- canela em pó q.b.

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Para o doce de ovos

- 120 ml de água;
- 130 g de açúcar;
- 1 pau de canela;
- 1 casca de limão;
- 6 gemas.

Preparação

. Aqueça o leite com o açúcar, a casca de limão e o pau de canela, sem deixar ferver.
. Demolhe as fatias de pão no leite morno, sem ensopar demasiado.
. Envolva-as depois nos ovos batidos e frite-as em óleo abundante, de ambos os lados, até ficarem douradas.
. Numa travessa, misture bem o açúcar com a canela.
. Escorra as fatias sobre papel absorvente e com elas ainda quentes passe-as pela mistura anterior.
. Para o doce de ovos, coloque a água, o açúcar, a canela e a casca de limão num tacho e deixe levantar fervura, sem mexer.
. Cozinhe por 5 minutos, desligue o lume e retire o pau de canela e o limão.
. Introduza esta mistura nas gemas batidas e envolva.
. Leve novamente ao lume, mexendo sempre até engrossar.
. Sirva as rabanadas com uma porção de doce de ovos por cima.

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