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'Low carb'! Panquecas com ovo estrelado para começar bem o dia
Aprenda a receita e siga o passo a passo.
© Lidl
Lifestyle Receitas
Panquecas que não engordam? Sim, existem. Esta versão com ovo estrelado é da autoria do Lidl e, muito provavelmente, nunca a provou.
Veja abaixo a receita - e coma à vontade.
Ingredientes:
2 colheres de sopa de manteiga
6 ovos
100 g de farinha de espelta
100 g de farinha de trigo
Q.b. sal
200 ml de leite
125 ml de água
60 g de queijo Gruyère
6 pés de tomilho
1 abacate
2 colheres de chá de sumo de limão
Q.b. pimenta
Q.b. óleo para fritar
Modo de preparação:
1- Derreta a manteiga e deixe arrefecer.
2- Adicione dois ovos e bata.
3- Misture as duas farinhas e juntar uma colher de chá rasa de sal.
4- Adicione leite e água mineral aos ovos e mexa até obter uma massa homogénea.
5- Deixe repousar durante 20 minutos.
6- Remova a casca do queijo Gruyère e rale finamente.
7- Lave o tomilho, seque e ripe as folhas.
8- Descanse o abacate, corte ao meio e remova o caroço. Corte a polpa em gomos finos.
9- Regue com sumo de limão e tempere ligeiramente com sal e pimenta.
10- Aqueça um pouco de óleo numa frigideira grande e cobrir com ¼ da massa, numa camada fina. Deixar alourar durante um/dois minutos e, em seguida, vire.
11- Bata um ovo, verta sobre o meio da panqueca. Depois, polvilhe com um pouco de queijo e tomilho em toda a volta.
12- Deixe cozinhar lentamente com a tampa fechada durante dois/três minutos e depois retire a tampa até que o ovo estrelado apresente o grau de cozedura pretendido.
13- Vire o rebordo da panqueca ligeiramente para dentro e sirva com ¼ do abacate.
14- Repita a operação até terminar a massa.
Leia Também: Sobremesas incríveis! Pêssegos assados com mel para comer sem culpas
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