Para saborear ao lanche, ao pequeno-almoço ou naqueles momentos em que simplesmente apetece um docinho, este bolo de maçã húmido e fofo com iogurte vai conquistá-lo. Aceite a sugestão do site nCultura:

Ingredientes

4 ovos

Raspas de limão q.b.

1 Iogurte de limão

1 medida (copo do iogurte) de óleo

2 medidas de açúcar

3 medidas de farinha

3 maçãs

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Preparação

Pré-aqueça o forno e coloque-o a 230° C.

Descasque as maçãs e pique-as.

Coloque-as numa taça e junte-lhes os ovos.

Acrescente a farinha e o açúcar.

Misture bem e depois acrescente as raspas de limão e o óleo.

Volte a misturar.

Depois de bem batido, verta tudo para uma forma de silicone.

Leve ao forno por 15 minutos (reduza a temperatura para os 200ºC) ou até dourar.

Faça o teste do palito para avaliar o estado da cozedura.

Quando o palito inserido na massa sair limpo, o bolo está pronto.

Deixe arrefecer e, depois, desenforme.

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