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'Comfort food'! Gratinado de batata que os miúdos vão adorar
Nunca mais vão querer outra coisa!
© Shutterstock
Lifestyle Receitas
A inspiração para as refeições já vai sendo pouca? Sirva este maravilhoso gratinado de batata com molho de couve flor. A sugestão é da nutricionista Rita Teixeira.
Tome nota e delicie-se!
Ingredientes:
Molho de couve flor
2 chávenas de couve flor em pedaços pequenos
2 chávenas da água de cozer a couve-flor
1/3 chávena de bebida vegetal (sem sabor)
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de levedura nutricional (opcional)
1 colher de chá de noz moscada
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de alho em pó
Pimenta a gosto
Batata gratinada
1 cebola cortada em rodelas finas
3 batatas médias cortadas em rodelas finas
Modo de preparação:
1- Numa panela com água, coza a couve flor até que ela fique bem macia. Não descarte a água da cozedura.
2- Transfira a couve flor para um liquidificador, juntamente com 1/2 chávena do caldo.
3- Acrescente a bebida vegetal, o azeite, o sal, o alho em pó e a pimenta. Bata até obter um creme homogéneo e, se necessário, adicione mais água ou bebida vegetal.
4- Prove e ajuste os temperos.
5- Para preparar as batatas, ligue o forno a 180ºC. Num tabuleiro de ir ao forno coloque ⅓ das batatas fatiadas no fundo, 1/3 das cebolas fatiadas e 1/3 do molho de couve-flor por cima. Repita a camada até terminar os ingredientes.
6- Tape com papel de alumínio e leve ao forno por 45 minutos. Se preferir, retire o papel de alumínio nos minutos finais e deixe dourar.
Leia Também: Tem mesmo de experimentar esta receita divinal de cheesecake
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* Estudo da e Netsonda, nov. e dez. 2023 produtodoano- pt.com
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