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A surpreendente feijoada vegan que vai querer provar o quanto antes
Resistir para quê?
© Shutterstock
Lifestyle Receitas
Sem ideias para o almoço? Nada tema! A nutricionista Tatiana Pinheiro tem a receita que faltava na sua vida: feijoada vegan.
Ingredientes (para cerca de três refeições):
100 g de tofu fumado
1 cenoura cortada às rodelas
6 cogumelos
4 colheres de sopa cheias de feijão vermelho cozido
1 colher de sopa de azeite
1 dente de alho esmagado
2 colheres de sopa de polpa de tomate
100 ml de cerveja sem álcool
1 colher de chá de pimentão doce, gengibre e cominhos
Sal (a gosto)
Pimenta preta (a gosto)
Piri-piri (opcional e a gosto)
Modo de preparação:
1- Numa frigideira antiaderente, um wok ou panela, colocar o azeite, alho, cenoura e tofu a refogar um pouco em lume médio/ baixo).
2- Adicione a polpa de tomate e a cerveja. Envolva e tempere.
3- Acrescente o feijão e os cogumelos. Envolta tudo, tape e deixe apurar com o lume no mínimo.
4- Ajuste os temperos e serva com arroz basmati.
Leia Também: O bolo de cacau saudável na caneca que se faz em cinco minutos
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* Estudo da e Netsonda, nov. e dez. 2023 produtodoano- pt.com
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