Pesquisa afirma que uma das dietas mais famosas dos últimos tempos pode prevenir doenças cardiovasculares.

De acordo com um estudo publicado recentemente no periódico científico British Journal of Nutrition, e divulgado pela revista VEJA, a dieta reduz as taxas de gordura no sangue e diminui a pressão arterial, o que contribui para a prevenção de patologias coronárias.

Uma equipa de investigadores Universidade de Surrey, no Reino Unido, analisou o impacto da dieta 5:2 – que consiste em comer normalmente cinco vezes por semana e ter uma alimentação altamente restritiva duas vezes – na capacidade de metabolismo do corpo e na predisposição do organismo limpar a gordura e a glicose após uma refeição, comparativamente às dietas convencionais.

O estudo

Para efeitos daquela pesquisa 27 indivíduos foram divididos em dois grupos que deveriam seguir a dieta 5:2 ou uma dieta diária de restrição calórica. Os indivíduos sob a dieta 5:2 comiam normalmente por cinco dias e nos dois dias de jejum consumiam 600 calorias. Já aqueles na dieta diária foram aconselhados a reduzir as calorias diárias: as mulheres ingeriram cerca de 1400 calorias, e os homens, aproximadamente 1900 calorias/dia.

O objetivo inicial do estudo era avaliar como o jejum intermitente pode alterar a capacidade de metabolização de gordura e açúcares do organismo. Mas os resultados mostraram que em 59 dias, o grupo que seguiu o jejum intermitente perdeu pelo menos 5% do peso e diminuiu em 9% os índices da pressão arterial. Já os voluntários que cumpriram a dieta com menos calorias diárias necessitaram de 73 dias para perder a mesma quantidade de peso e diminuíram a pressão arterial em apenas 2% no final de todo o processo.

Mais ainda, a redução das taxas de gordura no sangue, diminuiu mais rápido nos participantes que seguiram a dieta 5:2, relativamente aos voluntários que fizeram a segunda dieta.

Benefício cardiovascular

De acordo com Rona Antoni, investigadora do departamento de Metabolismo Nutricional da Universidade de Surrey, a dieta 5:2 pode, por exemplo, ajudar a prevenir doenças cardiovasculares, já que é capaz de reduzir, num curto período de tempo, as taxas de gordura no sangue, além da pressão arterial.

No entanto, Rona ressalta que o jejum intermitente não é para todos os tipos de pessoas. Inclusive, cinco dos voluntários da dieta 5:2 desistiram do processo no meio do caminho. “A chave para o sucesso de uma dieta é encontrar aquela que possa ser sustentada a longo prazo”, afirmou.