A sigla Dash vem do termo em inglês ‘Dietary Approaches to Stop Hypertension’, que significa em português ‘Método Dietético para Combater a Hipertensão’, e foca-se sobretudo no icentivo ao consumo de vegetais e grãos integrais.

Para que a dieta também seja utilizada para perder peso, a rotina alimentar pode ser mantida, mas diminuindo as quantidades ingeridas, de modo a consequentemente reduzir a ingestão calórica.

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Como fazer a dieta

A dieta Dash não se foca apenas na redução do sal para controlar a hipertensão, mas foca-se principalmente em melhorar a qualidade dos alimentos consumidos diariamente, o que também ajuda a controlar outros problemas, como obesidade, colesterol alto e diabetes.

Alimentos Permitidos

Os alimentos que devem ser consumidos em maiores quantidades são aqueles ricos em proteínas, fibras, potássio, magnésio, cálcio e gorduras insaturadas, como:

- Frutas;

- Legumes e verduras;

- Grãos integrais, como aveia, farinha de trigo integral, arroz integral e quinoa;

- Leite e derivados magros;

- Gorduras boas: castanhas, amendoins, nozes, avelãs, azeite;

- Carnes magras: preferir peixes, frango e cortes magros de carnes vermelhas.

Além disso, praticar atividade física regularmente também ajuda a reduzir a pressão arterial e a controlar o peso, auxiliando na melhoria geral da saúde.

Alimentos Proibidos

Os alimentos que devem ser evitados na dieta Dash são:

- Doces e alimentos ricos em açúcar, incluindo produtos industrializados como bolachas recheados, refrigerantes, achocolatados e massas prontas para bolos;

- Alimentos ricos em farinha branca, como bolos, massa e pão branco;

- Alimentos ricos em gordura saturada, como carnes vermelhas ricas em gordura e produtos de charcutaria (como por exemplo bacon, linguiça, salame, presunto, chourição, chouriço, fiambre ou mortadela).

- Bebidas alcoólicas.

Adicionalmente, limitar o consumo de sal e de alimentos ricos em sódio, como cubos de caldo de carne, salsichas, sopas em pó e comida pronta congelada, aumenta a eficácia da dieta Dash na redução da pressão arterial.

Como usar a Dieta Dash para emagrecer

A dieta Dash também pode ser usada para emagrecer dimunuindo a quantidade de alimentos ingeridos, para que as calorias do dia sejam menores do que as calorias necessárias para o corpo manter o peso.

Além disso, outras estratégias como aumentar a prática de atividade física, tomar chás termogénicos e reduzir o consumo de carboidratos também ajudam a perder peso, e podem ser incluídos na dieta Dash para potencializar o seu efeito no controlo do peso.

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