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Ainda não jantou? Experimente esta sopa de ervilhas super rápida

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Ainda não jantou? Experimente esta sopa de ervilhas super rápida
Notícias ao Minuto

21:00 - 09/12/21 por Notícias ao Minuto

Lifestyle Receitas

A comer fora de horas? Opte por uma refeição leve e rápida. Sugerimos esta sopa de ervilhas muito simples e rápida.

A receita é do 'chef' Rudolph van Veen e foi divulgada pelo 24Kitchen.

Ingredientes:
600 gr de ervilhas congeladas
1 cubo de caldo de legumes
1 cenoura
2 batatas médias
1 aipo
1 alho-porro
2 molhos de ervas aromáticas
1 chouriço magro
Pimenta moída

Modo de preparação:
1- Comece por colocar as as ervilhas ao lume com um litro de água e um cubo de caldo. Mexa ocasionalmente e deixe cozinhar durante cerca de 15 minutos. 
2- Descasque as batatas, cenouras e aipo e corte tudo em cubos.
3- Corte alho-porro em anéis e lave-os.
4- Pique as ervas aromáticas.
5- Esmague as ervilhas com a varinha mágica tão finamente quanto possível.
6- Leve a sopa a ferver.
7- Junte as batatas, legumes e ervas aromáticas e cozinhe a sopa durante cerca de mais 10 minutos.
8- Corte o chouriço em fatias e adicione à sopa nos últimos cinco minutos. Tempere com pimenta.

Leia Também: O bacalhau quer alho e batata a murro. Veja aqui a receita

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