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Receita de bacalhau frito à carbonara para inovar na cozinha
Aprenda a fazer.
© Iglo
Lifestyle Receitas
Sem ideias para o almoço? Não desespere. A Iglo sugere uma massa carbonara, mas que combina ervilhas com natas e bacalhau. Sim, leu bem.
Tome nota da receita:
Ingredientes:
1 gema de ovo
1 embalagem de Macedónia de ervilhas
Mistura de Vegetais
1 colher de chá de margarina
2 lombos de bacalhau
150 g de natas
1 alho picado
Dente de alho esmagado
3 colheres de sopa de parmesão ralado
200 g de esparguete
1/2 molho de cebolinho cortado
Pimenta preta q.b.
Modo de preparação:
1- Comece por cozinhar o esparguete.
2- Numa pequena panela, derreta a margarina.
3- Junte o alho, os lombos de bacalhau cortados aos cubos e frite suavemente durante três minutos. Retire do lume e coloque numa tigela.
4- Bata levemente as natas, ovos e metade do parmesão numa tigela.
5- Adicione os lombos de bacalhau cortados em cubos.
6- Entretanto, cozinhe a macedónia de ervilhas.
7- Escorra bem a massa e volte a colocá-la na panela. Adicione a mistura de bacalhau, a macedónia de ervilhas e o cebolinho e agite para que o calor da massa faça engrossar o molho.
8- Sirva com o restante parmesão e muita pimenta preta.
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