POUPANÇA NO MINUTO
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Um clássico! Experimente esta bolonhesa de comer e chorar por mais
Fica pronta em pouco menos de 30 minutos.
© Shutterstock
Lifestyle Receitas
Se não dispensa uma receita tradicional, vai adorar este esparguete à bolonhesa. Fica sempre bem à mesa, agrada a toda a gente, é fácil e leva pouco tempo a ficar pronto.
Esta versão é assinada por Rui Ribeiro, do blogue 'Faz & Come'.
Ingredientes:
500 g de carne picada
1 cebola grande
2 dentes de alho
3 tomates grandes bem maduros
1 folha de louro
1/2 copo de vinho branco ou tinto de qualidade
Azeite (a gosto)
Sal e pimenta (a gosto)
Modo de preparação:
1- Comece por aquecer um tacho. Adicione um fio de azeite e a carne.
2- Espalhe a carne com uma colher de pau, para ajudar a soltar. Deixe fritar até alourar um pouco.
3- De seguida, adicione a cebola e os alhos, previamente picados, e deixe refogar um pouco.
4- Adicione o vinho, misture e deixe evaporar o álcool.
5- Junte a folha de louro e tempere com uma pitada de sal e outra de pimenta.
6- Acrescente o tomate, cortado em pedaços pequenos. Se preferir, pode remover a pele e as sementes.
7- Coloque a tampa, reduza a potência para o mínimo e deixe cozinhar durante cerca de meia hora, mexendo de vez em quando até obter um molho espesso. Caso seja necessário, adicione um pouco de água e retifique os temperos.
8- Numa panela ampla, ferva cerca de três litros de água. Depois, adicione um punhado de sal e meio quilo de esparguete. Misture e deixe cozer durante oito a 10 minutos.
9- Escorra o esparguete e distribua-o pelos pratos. Com a ajuda de uma concha, distribua uma quantidade generosa de molho e sirva bem quente.
Leia Também: Renda-se a estas panquecas fofas de queijo fresco
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