Precisa de alimentar a família e está sem ideias? Pode sempre apostar em receitas como esta de Martha Stewart. É uma massa gratinada com frango, tomates secos e, claro, muito queijo. Bom apetite!

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Ingredientes:
6 colheres de sopa de manteiga e mais para os pratos do forno
Sal grosso e pimenta moída q.b.
450 g de massa 'penne rigate'
1 colher de chá de azeite
2 peitos de frango desossados, sem pele e cortados ao meio na horizontal
½ chávena mais 2 colheres de sopa de farinha para todos os fins
4 dentes de alho picados
6 chávenas de leite gordo
280 g de cogumelos brancos, aparados e cortados em fatias finas
½ chávena de tomates secos, escorridos e cortados em fatias finas
1 ½ chávena de queijo 'provolone' ralado 
1 chávena de parmesão ralado

Modo de preparação: 
1- Ligue o forno a 200ºC. Unte com manteiga dois tabuleiros rasos. Coza a massa numa panela grande ao longo de três minutos e antes de ficar 'al dente'.  Escorra a massa e volte a colocá-la na panela.
2- Depois, numa frigideira antiaderente grande, aqueça o óleo em lume médio/alto. Tempere o frango com sal e pimenta. Cozinhe durante três a cinco minutos de cada lado. Corte cada pedaço ao meio e, em seguida, corte em fatias finas. 
3- Depois, numa panela pesada, comece por derreter a manteiga em lume médio. Junte a farinha e o alho. Cozinhe, mexendo, ao longo de um minuto. Enquanto mexe tem de adicionar gradualmente o leite. Leve a lume brando. Continue a mexer. Junte os cogumelos e os tomates. Cozinhe durante mais um minuto. Retire a panela do lume. Depois, aos poucos, comece a adicionar o queijo provolone e meia chávena de parmesão.
4- Coloque o frango e a massa na panela. Tempere com sal e pimenta. Divida a mistura de massa entre travessas. Espalhe 1/4 de chávena de parmesão por cima. 
5- Leve ao forno, sem tapar, ao longo de 25 minutos. Deixe repousar durante cinco minutos antes de servir.

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