POUPANÇA NO MINUTO
CLASSIFICADOS AUTO
Veja também
Ver de novo
ALMA: A segunda Estrela Michelin de Henrique Sá Pessoa veio para ficar!
Depois de Lisboa, Sevilha foi este ano a cidade escolhida para receber a gala do Guia Michelin Portugal e Espanha 2020, que revelou a consolidação das duas Estrelas para o Alma.
© Rui Sanches
Lifestyle Estrelas Michelin
O único restaurante português a alcançar as duas estrelas no Guia de 2019, revalida assim o duplo símbolo em apenas quatro anos de funcionamento, consolidando a cozinha técnica e apurada do chef Henrique Sá Pessoa: “É com muito orgulho e felicidade que o Alma renova a sua segunda Estrela Michelin. Foi um ano duro, de muito trabalho e de muitos desafios diários para toda a equipa, de forma a corresponder com a expectativa e responsabilidade de sermos um restaurante com duas Estrelas no guia vermelho! Consistência e consolidação foi sempre o nosso objetivo e fico muito feliz por termos atingido essa meta! Um obrigado a toda a equipa, ao Rui (Sanches) e Margarida (Sanches), e a toda a equipa da Plateform por mais um ano fantástico”.
Este que foi o primeiro projeto do chef em nome próprio, continua a ser a joia da coroa da Plateform. O ano passado, aquando da vitória da segunda estrela, Rui Sanches, o fundador do grupo, elogiava a equipa do restaurante, sem esquecer a responsabilidade acrescida “em manter a qualidade, a excelência, a consistência, não apenas depois desta noite mágica, mas ao longo dos 365 dias do ano”.
Com 2019 a findar, não só as palavras de então do CEO da Plateform fazem mais sentido do que nunca como com a confirmação da permanência da distinção pouco se alterou: “É um enorme motivo de orgulho mantermos as duas estrelas, o que se deve a uma equipa absolutamente fantástica, motivada e empenhada, num restaurante em que diariamente o nosso foco assenta na qualidade da comida, do serviço e do ambiente. Sentimos uma enorme responsabilidade em manter os padrões do Guia Michelin ao longo de todo o ano”.
O restaurante lisboeta comprova o porquê de manter o bi-estrelato, que no guia é sinónimo de uma "excelente cozinha” para a qual “vale a pena fazer um desvio”.
Este marco histórico para a gastronomia portuguesa é uma vitória segura da parceria entre a visão de Sá Pessoa e da sua equipa sólida, e o know-how da Plateform de Rui Sanches.
Descarregue a nossa App gratuita.
Oitavo ano consecutivo Escolha do Consumidor para Imprensa Online e eleito o produto do ano 2024.
* Estudo da e Netsonda, nov. e dez. 2023 produtodoano- pt.com
Recomendados para si
Classificados Auto
Leia Também
Últimas Notícias
Mais lidas
- Última hora
- Dia
- Semana
-
1
-
2
lifestyle Doenças neurológicas incapacitantes
-
3
-
4
lifestyle Idosos
Mudanças de comportamento nos idosos podem indiciar patologias
-
5
lifestyle Receitas
Somos fãs de receitas de forno e esta de arroz é super fácil e deliciosa
-
6
lifestyle Saúde cerebral
O 'segredo' para melhorar a memória pode estar no chá que virou fenómeno
-
7
lifestyle Dicas de limpeza
Sujou as mãos com tinta? Há uma forma simples de resolver o problema
-
8
lifestyle Cérebro
Nem pense duas vezes e coma mais estes alimentos pelo bem do seu cérebro
-
9
lifestyle Fitness
O treino que pode fazer a diferença e deixa os glúteos tonificados
-
10
lifestyle Gordura abdominal
