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Bolo mármore de cenoura, chocolate e coco para adoçar o fim do dia
Uma gulodice por dia, não sabe o bem que lhe fazia.
© Shutterstock
Lifestyle Receitas
Ideal para quando apetece um doce, este bolo mármore de cenoura, chocolate e coco é um clássico reconhecido à distância e que nunca falha .
A receita é de Neuza Costa, do portal de culinária Sabor Intenso, e não podia ser mais deliciosa.
Ingredientes (para 10 fatias):
4 ovos
200 g de açúcar mascavado
150 ml de óleo de coco derretido
300 g de cenouras descascadas e cortadas em rodelas
30 g de cacau magro em pó
260 g de farinha de trigo tipo 55 sem fermento
2 colheres de chá de fermento em pó
Farinha para polvilhar
2 colheres de sopa de óleo de coco
125 g de chocolate em pó
4 colheres de sopa de leite de coco
Coco ralado
Modo de preparação:
1- Pincele uma forma redonda metálica ou de silicone com óleo de coco e polvilhe-a com um pouco de farinha.
2- Retire o excesso da farinha e reserve.
3- No liquidificador coloque as cenouras, os ovos partidos, o açúcar e o óleo de coco. Triture tudo até que obter uma massa homogênea.
4- Verta a massa numa tigela.
5- Aos poucos, adicione a farinha peneirada e misture com uma vara de arames. Misture o fermento em pó.
6- Divida a massa em duas partes iguais. Numa das partes, misture o cacau peneirado e mexa com uma colher. Coloque na forma, colheres alternadas das duas massas.
7- Leve ao forno pré-aquecido nos 180ºC e deixe cozer aproximadamente 50 minutos.
8- Num tacho, leve ao lume o óleo de coco, o chocolate e o leite de coco. Deixe cozinhar em lume brando e mexa com uma vara de arames até que o molho comece a borbulhar. Caso o molho esteja muito espesso, acrescente mais umas colheres de leite de coco.
9- Antes de retirar o bolo do forno, verifique se o bolo está cozido com um palito.
10- Desenforme o bolo sobre uma rede e deixe arrefecer. Retire o excesso de farinha com um pincel.
11- Cubra o bolo com o molho de chocolate e polvilhe com o coco ralado.
Leia Também: Bolo de limão com sementes de chia para um lanche muito guloso
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