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Receita de posta de alcatra com batata no forno com queijo
Uma delícia!
© iStock
Lifestyle Receitas
Sem ideias para o almoço ou para o jantar? Não desespere e diga sim a esta magnífica receita de posta de alcatra com batata no forno com queijo, partilhada no site do Lidl:
Ingredientes
400 g posta de alcatra (dos Açores)
250 g batatas amarelas (grandes)
100 g queijo (para ralar)
80 g espargos verdes
Molho vinagrete
20 g chalotas (picadas)
20 g pimento vermelho (picado)
10 g coentros (picados)
Leia Também: Dumplings de soja e legumes para o almoço (diga sim...)
40 ml azeite (virgem extra)
10 ml vinagre de sidra
q.b. orégãos
Preparação
1 - Numa panela cozer as batatas com sal grosso. A seguir, levar ao forno a gratinar com queijo ralado durante 5 minutos.
2 - Descascar os espargos e dar um entalão em água com sal. De seguida, arrefecer em água fria.
3 - Temperar a Posta com sal grosso.
4 - Numa frigideira bem quente junte o azeite e deverá selar a carne dos dois lados durante 2 minutos. Retire e deixe repousar a carne durante 5 minutos.
5 - Fatiar a posta de Alcatra e servir com o molho vinagrete por cima, a batata gratinada e os espargos verdes.
Leia Também: Pão tradicional da avó recheado com carne e legumes
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