Os melhores truques para ajudar qualquer um na cozinha

Quer aprender como deixar um bife mais tenro, ou como ter a melhor forma de não se esquecer dos seus produtos fora de validade no frigorífico? Temos então a galeria ideal para si. Quer seja um ‘mestre’ na cozinha, ou uma pessoa que nem sabe estrelar um ovo, estes truques servem para que qualquer um tenha mais facilidade na hora de fazer uma refeição deliciosa. Confira a galeria que se segue e surpreenda-se!

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Arroz leve e solto

Para preparar um arroz mais leve e solto utilize algumas gotas de limão na preparação.

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Conferir a validade do fermento

Para saber se o seu fermento ainda está apto para a utilização depois de estar tanto tempo no armário sem uso, coloque um pouco de fermento num copo de água e se começar a borbulhar então é porque ainda o pode utilizar.

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Carne mais macia

Para manter a carne sempre macia e suculenta, passe um pouco de fermento em pó ou bicarbonato de sódio no pedaço de carne que pretende usar e deixe assim entre duas a quatros horas. Depois lave muito bem para tirar todo o excesso de pó e verá que o seu bife estará muito mais macio.

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Cesta do ‘come-me primeiro’

Junte todos os produtos que estão prestes a passar de validade numa cesta e cole um papel na certa para se lembrar de os comer primeiro. É normal quando vive sozinho que não se lembre de tudo aquilo que está prestes a passar de validade, desta forma sabe o que tem de consumir primeiro.

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Não ficar só cozinha por fora

Quando reparar que algum alimento está a ficar apenas assado por fora e cru por dentro, coloque papel de alumínio sobre o mesmo. Desta forma o processo de cozinhar vai começar por dentro e não vai deixar que a parte de cima queime.

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Omelete mais ‘fofinha’

Para deixar a sua omelete de uma forma bem mais ‘fofa’, bata a clara e a gema em separado e só depois é que deve misturar as duas. A clara vai se encher de bolhas de ar e criar uma textura mais macia para a omelete.

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O pedaço perfeito

Para conseguir tirar um pedaço perfeito sem que nada fique perdido no bolo, aqueça a faca em água quente por alguns segundos. O metal aquecido vai deslizar com mais facilidade e o pedaço vai sair impecável.

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Gelo cristalino

Este truque é fácil, para conseguir o gelo mais cristalino possível, basta ferver a água antes de a congelar. Há quem recomende fazer este processo até duas vezes.

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Frascos organizados

Está farto de abrir a porta do frigorífico e os frascos dos molhos caírem para o chão? Coloque no frigorífico uma caixa de ovos cortada ao meio e meta os fracos dos molhos virados de cabeça para baixo, desta forma vão ficar presos nas cavidades da caixa.

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Mais sumo de limão

Para conseguir mais sumo natural do seu limão, antes de o cortar, pressione e aperte-o contra a mesa. Este processo vai amolecer as fibras e fazer com que fique mais fácil de espremer. Levá-lo ao micro-ondas por alguns segundos também pode ajudar.

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Guarde todos os frascos de vidro com tampa

Eles são ótimos organizadores de especiarias e de certeza que consome algum produto que lhe ofereça este tipo de frasco.

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Descascar um tomate facilmente

Faça um corte em ‘X’ na base do tomate, em seguida coloque-o em água a ferver durante 10 segundos. Espere para que volte a arrefecer e tire a casca, verá como é fácil!

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Sacos de frutas e legumes

Reserve um dia da sua semana para se dedicar a cortar os legumes e a fruta que irá precisar. De seguida, coloque-os em sacos de plástico no frigorífico. Desta forma, terá sempre estes alimentos prontos para quando os quiser consumir e evita o desperdício.

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Descascar uma tangerina facilmente

Para conseguir descascar este fruto de uma forma fácil, basta com uma seringa inserir água no corpo da laranja. Depois basta fazer um pequeno corte e verá como toda a casca já está solta.

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Água de cozedura no jardim

Utilize a água onde cozeu as suas batatas para regar o seu jardim. Segundo o site, Atitudes Sustentáveis, esta água irá depois cheia de vitaminas e sais minerais que são importantes para a formação de uma boa planta. Importante: a água não pode conter sal nem óleo.

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Amadurecer as frutas mais rápido

Colocar outras frutas ao lado de pêras, maçãs, bananas ou melões vai fazer com que amadureçam mais rápido. Isto porque todas as mencionadas anteriormente libertam gás etileno que acelera o amadurecimento de todas as frutas que estejam próximas.

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Descongelar rápido

Para descongelar a carne com mais facilidade, coloque a num recipiente com água e algumas gotas de vinagre. A acidez do vinagre vai acelerar descongelamento das partículas.

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Solucionar molho queimado

Se queimou o seu molho incrível, mantenha a calma. Existe uma solução! Despeje tudo aquilo que sobrou para outra panela, adicione uma pitada de açúcar e cozinhe mais um pouco. Este truque vai eliminar o cheiro e o gosto a queimado.

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Pedaços de casca

Quando abre um ovo e alguns pedaços caem para dentro da tigela, a maneira mais fácil de os tirar sem ter sequer que utilizar as mãos é usar a restante casca que está na sua mãe e encostá-la simplesmente ao pedaços caídos. Desta forma os restantes pedaços caídos voltam como se fosse um íman. Tente!

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Separar a clara da gema

A forma mais simples é pegar num funil e abrir o ovo lá dentro, a gema ficará presa e a clara sairá.

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Retirar casca de citrinos com facilidade

Basta colocá-los no micro-ondas durante 20 segundos e poderá ver que vai ser muito mais fácil.

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Cortar a cebola sem chorar

Antes de picar a cebola, deixe-a no congelador durante 30 minutos. Este método deve ser usado para a cebola que vai ser cozinhada ou frita, não para uma salada.

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Ralar queijo sem sujar o ralador

Congele o queijo durante trinta minutos no congelador. Ele vai ficar duro e não ficará colado ao ralador.

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Aquecer pizza no micro-ondas

Não odeia quando vai aquecer uma fatia de pizza no micro-ondas e ela fica completamente mole? Coloque um copo de água dentro do micro-ondas em conjunto com a fatia e verá que fica muito mais crocante.

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Muffins sem moldes

Se não tem moldes e quer cozinhar muffins, então utilize papel vegetal para moldar. Os formatos vão ser variados mas até vão ficar muito engraçados!

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Limpar frigideiras corretamente

Não utilize sempre detergente. Para que não oxidem, tente usar sal. Ficaram limpas e o cheiros dos alimentos vai desaparecer.

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Deixar as panelas a brilhar

Como? Use uma solução de água e vinagre e veja o milagre a acontecer.

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Renovar a vida das suas colheres de pau

Com o tempo, estas colheres perdem a forma e o cheiro pode não ser o mais agradável. Por isso, em vez de as deitar fora, coloque-as a ferver em água e deixe-as secar ao sol. O cheiro vai desaparecer e estarão como novas.

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Tirar a casca do alho

Para fazer isto com mais facilidade e sem ficar com o cheio nas mãos, basta colocá-los no micro-ondas com baixa potência durante 10 segundos. A casca vai sair muito mais facilmente.

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