Aprenda a transformar uma abóbora nuns queques deliciosos e muito saudáveis - para tal, basta seguir esta receita da Auchan:

Ingredientes

Base

140 g mix de sementes
50 ml agave bio
30 ml água

Recheio

350 g abóbora Hokkaido (com casca, limpa de sementes)
250 ml bebida vegetal de amêndoa ou aveia
110 g farinha sem glúten
80 ml agave bio
50 ml óleo de boa qualidade ou azeite
1 c. sopa fermento em pó
1 c. sopa raspas de limão
1 c. sopa sumo de limão

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Preparação

Base

Num processador junte todos os ingredientes e triture tudo até ficar um preparado homogéneo e pegajoso.
Divida a massa por 16 forminhas de silicone, espalme bem e forre ligeiramente em volta das mesmas. Reserve.

Recheio

Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Lave bem a abóbora com a casca e corte em pedaços pequenos.
Numa liquidificadora, junte a abóbora com os líquidos e as raspas de limão e triture até ficar um preparado homogéneo.
De seguida, numa taça, adicione a farinha e o fermento e vá juntando o preparado aos poucos, envolvendo sempre.
Verta sobre as forminhas e leve ao forno entre 20 a 25 minutos.
Arrefeça por completo e sirva.

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