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Aquecer brócolos no micro-ondas? Não o faça
Saiba porquê.
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Lifestyle Alimentos
O micro-ondas pode ser um excelente aliado, especialmente quando falamos em sobras de outras refeições. Isso não significa, porém, que deve colocar todos os alimentos lá dentro.
É o caso dos brócolos. Se espera obter o retorno mais nutricional, não cozinhe este vegetal no micro-ondas.
"De acordo com um estudo, colocar os brócolos no micro-ondas leva a uma redução de 16% da clorofila, enquanto o conteúdo de clorofila permaneceu quase inalterado nos brócolos cozidos no vapor", disse a nutricionista Heather Hanks, à Eat This, Not That!.
Leia Também: O truque 'secreto' para cozer batatas no micro-ondas em 10 minutos
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* Estudo da e Netsonda, nov. e dez. 2023 produtodoano- pt.com
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