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Bom apetite! Wrap de ovo, abacate e atum para o almoço
Vai adorar.
© Shutterstock
Lifestyle Receitas
Quer uma refeição simples, leve e saborosa? Experimente esta receita de wrap de ovo, abacate e atum da autoria da chef Filipa Gomes, divulgada no site do canal televisivo 24Kitchen:
Ingredientes
4 ovos
Sal e pimenta q.b.
Oregãos q.b.
Azeite q.b.
2 c. sopa de farinha de amêndoa
4 c. sopa de queijo creme
1 abacate
1 tomate pequeno maduro
Coentros frescos q.b.
1 lata de atum em azeite
Sumo de limão q.b.
Rúcula selvagem ou agrião
Vinagre q.b.
Preparação
Parta 2 ovos para uma taça.
Junte sal, pimenta e orégãos a gosto e bata.
Ponha uma frigideira média ao lume com 1 fio de azeite.
Quando a frigideira estiver quente, verta a mistura de ovo, fazendo uma movimento rotativo com a frigideira de forma a que chegue a todo o lado.
Quando o ovo estiver num disco firme, coloque de lado e repita o processo com os outros 2 ovos.
Coloque a polpa de um abacate num prato fundo, junte o queijo creme e esmague tudo grosseiramente.
Corte o tomate, tire as sementes e pique em cubos.
Pique coentros a gosto e junte ao tomate.
Tempere com sumo de limão, azeite, 1 pitada de sal e pimenta e misture tudo.
Abra a lata de atum e escorra bem.
Ponha metade do recheio de tomate num dos wraps, outra metade no outro.
Coloque o atum por cima, enrole um pouco, dobre as extremidades, e enrole até ao fim.
Tempere a rúcula com um pouco de vinagre, azeite e sal, e misture para fazer uma salada simples como acompanhamento.
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* Estudo da e Netsonda, nov. e dez. 2023 produtodoano- pt.com
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