Convidamo-lo a tornar esta sexta-feira ainda mais doce com um bolinho fofo de café - prepare esta receita divulgada no site Natureba:

Ingredientes

1 chávena de café preto quente
1/3 chávena de demerara (ou 1/6 de adoçante em pó)
4 ovos
2 chávenas de aveia em flocos grossos
12 ameixas (ou 3/4 de passas)
1 colher (sopa) de fermento em pó

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Preparação

Prepare 240 ml de café preto. 

Dentro de um recipiente coloque o açúcar e adicione o café ainda quente.

Misture bem até que o açúcar tenha dissolvido completamente. Espere arrefecer. 

Depois que o café tiver arrefecido, transfira para um liquidificador e adicione a aveia em flocos.

Bata por aproximadamente 1 minuto em velocidade alta, ou até que fique uma mistura bem homogénea.

De seguida, adicione as ameixas e os ovos. Bata por mais alguns minutinhos. Dica: As ameixas podem ser substituídas por tâmaras ou 3/4 de chávena de passas. 

Agora, acrescente o fermento e com a ajuda de uma espatula ou colher de pau, misture delicadamente para que o fermento faça efeito.

Unte uma forma com manteiga/óleo de coco, enfarinha com cacau em pó e despeje a massa deixando-a bem uniforme.

Leve a cozer ao forno pré-aquecido a 180°C graus por 35 minutos. Faça o teste do palito.

Desligue o forno, espere 5 minutos, passe uma faca ao redor do bolo para que este não pegue, desenforme com cuidado e sirva.

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