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Quer impressionar um fã de comida italiana? Faça esta (incrível) massa

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Quer impressionar um fã de comida italiana? Faça esta (incrível) massa
Notícias ao Minuto

22/11/24 21:02 ‧ Há 4 Horas por Notícias ao Minuto

Lifestyle Receitas

Quer aprender mais receitas inspiradas na gastronomia italiana? Pode começar por experimentar esta receita de massa de caponata vegetariana sugerida na BBC Good Food. Bom apetite!

 

Leia Também: Esta é a receita de salmão no forno que tem mesmo de experimentar

Ingredientes: 
4 colheres de sopa de azeite
1 cebola grande picada
4 dentes de alho cortados em fatias finas
250 g de legumes mediterrânicos grelhados e picados
400 g de tomate de lata picado
1 colher de sopa de alcaparras pequenas
2 colheres de sopa de passas 
350 g de rigatoni, penne ou outra forma de massa curta
1 ramo de folhas de manjericão
Queijo parmesão ralado para servir

Modo de preparação: 
1- Primeiro aqueça o azeite numa frigideira grande e cozinhe a cebola durante oito a 10 minutos. Junte o alho durante os últimos dois minutos. 
2- Junte a mistura de legumes, os tomates, as alcaparras e as passas. Tempere bem e cozinhe em lume brando, destapado, durante 10 minutos. 
3- Ferva água numa chaleira. Deite a  água num tacho grande com um pouco de sal e deixe ferver novamente. Junte a massa e cozinhe. Reserve alguma da água da cozedura. Deite a massa no molho. Pode adicionar um pouco de água par ficar com um molho mais solto. Salpique com as folhas de manjericão e o parmesão por cima, se quiser, e sirva diretamente da frigideira. 

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