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Vai mesmo resistir a este esparguete com gemas e trufas?
Fica pronto em 25 minutos.
© Shutterstock
Lifestyle Receitas
Não resiste à 'vera cucina italiana'? Convidamo-lo a experimentar esta saborosa receita, divulgada no portal da Milaneza, com assinatura do reconhecido 'chef' português Vítor Sobral.
Tome nota e bom apetite.
Ingredientes (para quatro pessoas):
300 g de esparguete
150 g de cogumelos enoki inteiros
1 trufa laminada
1 trufa picada
3 gemas de ovo batidas
80 g de lascas de queijo parmesão
20 g de manteiga dos Açores
Cebolinho picado q.b.
Sal marinho tradicional q.b.
Pimenta de moinho q.b.
Modo de preparação:
1- Derreta a manteiga e salteie metade dos cogumelos e a trufa picada.
2- Junte a este preparado o esparguete previamente cozido, envolva as gemas, os restantes cogumelos e a trufa laminada.
3- Retifique temperos, acrescente cebolinho, pimenta e as lascas de queijo.
Leia Também: Esparguete cremoso com miolo de camarão? Lourenço Ortigão ensina a fazer
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* Estudo da e Netsonda, nov. e dez. 2023 produtodoano- pt.com
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